Unsere Speisekarte

Schalottenrahmsuppe
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Hechtklöschen auf Rieslingschaum

Blattspinat und Safranrisotto

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Gebackene Kokosbanane

mit Schokoladensauce und Vanilleeis

19,80

VEGETARISCHES MENÜ

Kleiner Feldsalat mit Kirschtomaten und Balsamicodressing

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Fussili lunghi (Spiralnudeln)

Gorgonzoasauce, Birnen und Walnüsse

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Panna cotta mit Himbeermark

15,00

Auf Vorbestellung bereiten wir gerne für Sie zu:

Kalbshaxe mit Gemüse und hausgemachten Spätzle

oder

Chateaubriand mit Sc. Bernaise und Marktsalaten

Unseren hausgebrannten Obstler gibt es auch

zum Mitnehmen 0,75 l - 13,00 €

EiNEN APERITIF

Prosecco Valdobbiadene "Marco Oro"  0,1   4,20

Rieslingsekt                                     0,1   4,00

Hausgemachter Holunderblütensaft

mit Sekt                                          0,1   5,00

Champagner de Saint Gall                 0,1   8,20

Aperol Sprizz                                    0,2   5,00

Sherry medium oder extra dry            5 cl  4,00

Martini weiss, rot oder extra dry          5 cl  4,00

Campari* Soda/Orangensaft              5 cl  5,00

"Cynar" Artischockenbitter                  5 cl  4,50

Pernod * 5 cl   5,00

Frisch gezapftes Weissgold                0,1   1,00

VORSPEISEN UND FÜR DEN KLEINEN HUNGER

Frische knackige Salat vom Buffet  4,90 €

Tomtensalat mit Kresse, Zwiebeln und Schafskäse,

Leinsamentoast 7,90 €

Hausgemachte kleine Maultäschle*

mit Salbeibutter und Bergbauernschinken  8,60 €

* Schinken mit Nitritpökelsalz

Riesengarnelen mit Tomaten und Knoblauch

auf Blattspinat, Weissbrot 12,20 €

Geschnetzelte Kalbslbeber mit Schalotten

Balsamessig und kleinem Kartoffelrösti 11,00 €

AUS DEM SUPPENTOPF

Klare Tomatensuppe mit Salbeikräpfle 5,50 €

Kraftbrühe mit hausgemachten Leberknödel 3,80 €

Kraftbrühe mit Flädle und Schnittlauch 3,80 €

VOM ALLGÄUER RIND

Pfeffersteak vom Filet

mit grünen Bohnen und Kartoffelrösti

24,00 € (kleine Portion - 21,50)

Rumpsteak vom Rücken

Kräuterbutter, Grilltomate und Kartoffelgratin

19,00 € (kleine Portion - 16,50)

(mit gemischtem Salat statt Kartopffelgratin entspricht

dieses Gericht den Regeln der metabolischen Ernährung)

Rostbraten vom Rücken

krosse Zwiebel und hausgemachte Spätzle

16,80 € (kleine Portion - 14,30)

VOM ALLGÄUER VOLLMILCHKALB

Schnitzele mit Kräutern überbacken

Marktgemüse und Schupfnudeln

17,50 € (kleine Portion - 15,00 €)

Geschnetzeltes mit frischen Pilzen

und hausgemachten Nudeln

17,00 € (kleine Portion - 14,50 €)

Wiener Schnitzel mit Röstkartoffeln

und kleinem Blattsalat

17,50 € (kleine Portion - 15,00 €)

„ LANDZUNGE“

Das beste aus der Region

Die LandZunge: Eine Aktion für die regionale Küche.

Das Beste aus der Region kommt bei uns auf den Tisch

Zum Beispiel feines Fleisch vom  Weiderind ,

Käse aus dem Allgäu, Wasser, Saft und Bier  -  alles von hier.

Vorab ein Meckatzer Pils 0,3 - 2,80€

Allgäuer Kässüpple mit Zwiebeln und Brotwürfele - 5,40 €

Hausgemachte Maultaschen in der Brühe - 3,90 €

Saures Kalbslüngle mit Semmelknödel - 6,20 €

Frische Weissachtaler Forelle aus dem Bassin

pochiert, gebraten oder mit Gemüsestreifen gedünstet

Kartoffeln und kleiner Blattsalat - 17,50 €

(die gedünstete Forelle ohne Kartoffeln entspricht den

Regeln der metabolischen Ernährung)

-Zarte Schweinefilets mit Pilzen und Käse überbacken-

hausgemachte Spätzle, kleiner Blattsalat

16,50 € (kleine Portion - 14,00 €)

Tellerfleisch vom Allgäuer Weiderind

Apfelmeerrettich, Blattspinat und Petersilienkartoffeln

12,80 € (kleine Portion - 10,30 €)

Kaiserschmarren mit Apfelmus

9,90 € ( kleine Portion 7,50 €)

JEDEN FREITAG

Frische Allgäuer Kässpätzle mit grünem Salat

9,90 € (kleine Portion - € 7,40)

NUDELGERICHTE

Feine Bandnudeln mit Krabben und Kräutern

10,80 € (kleine Portion - 8,00 €)

Penne mit  Kirschtomaten, Kräuterpesto

und Parmesan

9,00 € (kleine Portion - 6,50 €)

Grosse Salatschüssel mit  Putenbruststreifen

oder Thaler Ziegenkäse, Weissbrot - 10,50 €

(ohne Weißbrot entspricht dieses Gericht den Regeln der metabolischen Ernährung)

VEGETARISCH

Blattspinat, Karotten, Blumenkohl und grüne Bohnen

Kräutersauce und Kartoffelgratin

11,00 € (kleine Portion - 8,50 €)

2 kleine Vollkornknödel auf Blattspinat

mit Käsesauce und Tomatensalat

8,80 € (kleine Portion - 6,30)

Diepolzer Bergkäse gebacken

mit Preiselbeeren  und Blattsalat

10,50 € (kleine Portion - 8,00 €)

NACHSPEISEN

Hausgemachte Apfelküchle

mit Zimt, Zucker, Sahne und Vanilleeis - 6,50 €

Tannenhonigparfait mit Calvadosapfel

und Himbeermark   - 6,50 €

Mousse au chocolat auf Fruchtspiegel

mit frischen Früchten - 7,00 €

„Traube-Dessertteller“

Mousse, Apfelküchle,

frische Früchte und Eis - 7,50 €

EISBECHER

"Heisse  Himbeeren" mit Vanilleeis

5,80 €

„Coup Dänemark“

Vanilleeis, heisse Schokoladensauce

und Sahne  5,80 €

1 Kugel Eis

Vanille, Schokolade, Erdbeere, Walnusseis,Williamsbirne

1,00 €

1 Kugel Williamsbirneneis

mit Mango-Orangensalat - 4,50 €

Heisser Espresso mit einer Kugel Vanilleeis - 3,50 €

DIGESTIF-EMPFEHLUNG

Averna –italienischer Kräuterlikör auf Eis  4 cl - 4,50 €

Taylor´s Portwein 2004                          5 cl - 5,80 €

Sandemann Rich Cream Sherry              5 cl - 3,50 €

Hausgebrannter Obstler                        2 cl - 3,00 €

Unsere Preise verstehen sich in Euro inklusive Mehrwertsteuer und beinhalten alle Service-Gebühren.